Sushi di carne e ramen artigianale a Fiumicino

CRISPY RICE (2Pz)

Lingotto di riso con tartare di scottona sale e olio, mayo e perle di yuzu.

KARAAGE (4PZ)

Bocconcini di pollo marinati nella salsa di soia e fritti.

fried chicken nuggets marinated in soy sauce.

EDAMAME*

Fagioli di soia al vapore con sale maldon. (Vegan)

*prodotto surgelato.

steamed soybeans with maldon salt.

WAKAME*

Insalatina di alghe con sesamo e aceto. (Vegan)

*Prodotto surgelato.

seaweed salad with vinegar and sesame.

GYOZA*CHICKEN (5Pz Fritti)

Ravioli ripieni di carne di pollo e verdure.

*Prodotto surgelato.

dumplings stuffed with chicken meat and vegetables (fried).

GYOZA*CHICKEN (5Pz Al Vapore)

Ravioli ripieni di carne di pollo e verdure.

*Prodotto surgelato.

 dumplings stuffed with chicken meat and vegetables (steamed).

GYOZA* VEGGY (5Pz Fritti)

Ravioli ripieni di carne di pollo e verdure. (Vegan)

*prodotto surgelato

 dumplings stuffed with vegetables (fried)

GYOZA* VEGGY (5Pz Al Vapore)

Ravioli ripieni di carne di pollo e verdure. (Vegan)

*prodotto surgelato

dumplings stuffed with vegetables (steamed).

KAKUNI

Tenero spezzatino di carne di maiale, uovo sodo, cipollotto e salsa di soia.

stew pork marinated in soy sauce, boiled egg and leak.

MITO BORU (4Pz)

Polpette croccanti di stracotto di manzo cotto 12 ore, con salsa teriyaki.

crispy stewed beef meatballs cooked for 12 hours, with teriyaki sauce.

CHICKEN DON

Bowl di riso bianco con straccetti di pollo, verdure miste saltate e semi di sesamo.

white rice bowl with chicken strips, mixed vegetables and sesame.

TONKATSU DON

Cotoletta giapponese di maiale marinata e fritta accompagnata da bowl di riso alla soia e sesamo, con salsa curry al mango.

marinated and fried Japanese pork cutlet served with white rice bowl, soy sauce and sesame, with curry and mango sauce.

YAKITORI DON 2

2 spiedini di sovraccosce di pollo glassate con salsa yakiniku e semi di sesamo, accompagnati da bowl di riso bianco.

chicken thigh skewers glazed with yakiniku sauce and sesame, served with white rice bowl.

WAGYU BEEF (350GR)

Bistecca di manzo (BMS 3-6) servita con patatine dippers e pak-choi saltato.

Beef steak (BMS 3-6) served with potato dippers and sautéed pak choi.

YAKISOBA

Spaghetti giapponesi saltati in padella con verdure miste.

homemade stir-fried noodles, mixed vegetables and soy sauce.

BAO RAW

Con tartare sale olio e pepe, cavolo rosso marinato, mayo allo yuzu e sesamo.

with seasoned tartare, marinated red cabbage, yuzu mayo and sesame.

BAO SPICY

Con pollo fritto, crauti e salsa agro piccante.

Piccantezza: bassa.

with fried chicken, sauerkraut and sour-spicy sauce.

BAO PORK

Con carne di maiale, crauti e maionese.

with pork, sauerkraut and mayo.

BAO CHICKEN

Con pollo fritto, crauti e maionese.

with fried chicken, sauerkraut and mayo.

TONKATSU (8Pz)

Uramaki di riso con maiale croccante, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi*

*prodotto surgelato

rice uramaki with crispy pork, mayo, teriyaki sauce and kataifi*

CRISPY CHICKEN 2.0 (8Pz)

Uramaki di riso con pollo croccante, lattuga, maionese al pepe, sesamo.

rice uramaki with crispy chicken, lettuce, black pepper mayo and sesame.

FURIKAKE (8Pz)

Uramaki di riso sdraiato con pollo in tempura, furikake, avocado, tartare di scottona, maionese al lime.

rice uramaki with crispy chicken, furikake powder, avocado, beef tartare and lime mayo.

RAW (8Pz)

Uramaki di riso con filetto di scottona abbattuto, avocado, salsa teriyaki, pasta kataifi*, sesamo.

*prodotto surgelato

rice uramaki with slaughtered beef fillet, avocado, teriyaki sauce, kataifi* and sesame.

PISTACCHIO (8Pz)

Uramaki di riso con filetto di scottona abbattuto, philadelphia al pistacchio, granella di pistacchio, salsa cocktail.

rice uramaki with slaughtered beef fillet, pistachio philadelphia, pistachio grains and cocktail sauce.

Sweet BBQ* (4PZ)

Uramaki di riso con filetto di scottona abbattuto, avocado, crema di burrata, chips di fiori d zucca, salsa agropiccante (4pz) (7,12,16).

Rice uramaki with flash-frozen scottona beef fillet, avocado, burrata cream, zucchini flower chips, spicy sauce (4pz) (7,12,16).

Spicy Gyuniku* (4PZ)

Uramaki di riso con manzo in tempura,radicchio, burrata, pomodorini confit,mayo allo shiitake,fili di peperoncino,menta (4pz) (1,3,6,7,12).

Rice uramaki with tempura beef, radicchio, burrata cheese, confit cherry tomatoes, shiitake mayo, chili flakes, mint (4pz) (1,3,6,7,12).

Dragon* (4PZ)

Uramaki di riso con pollo in tempura, cetriolo, avvolto nell’avocado , mayo al miso, salsa yogurt, coriandolo, menta (4pz) (1,3,6,7,10,16).

Rice uramaki with tempura chicken, cucumber, wrapped in avocado, miso mayo, yogurt sauce, cilantro, mint (4pz) (1,3,6,7,10,16).

Raw special* (4PZ)

Uramaki di riso con avocado e radicchio, tartare di scottona, crema di avocado, shiso, tartufo nero e sesamo (4pz) (1,6,11,12)

Rice uramaki with avocado, scottona beef tartare, avocado cream, shiso, black truffle, and sesame (4 pieces) (1, 6, 11, 12)

Tonkatsu special* (4PZ)

Uramaki di riso con maiale in tempura mayo allo yuzu , salsa teriyaki, basilico fritto (4pz) (1,3,6,11,)

Rice uramaki with pork tempura, yuzu mayo, teriyaki sauce, fried basil (4 pieces) (1,3,6,11,)

Carbo roll* (4PZ)

hosomaki di riso,avvolto nella pasta kataifi, tartare di scottona sale e olio,salsa teriyaki, crema alla carbonara (4pz) (1,3,6,7.)

Rice hosomaki wrapped in kataifi pastry, scottona beef tartare with salt and oil, teriyaki sauce, carbonara cream (4 pieces) (1,3,6,7.)

BLACK SHOYU

Noodles fatti in casa, brodo di maiale, fettina di carne di maiale, salsa shoyu, spinaci*, uovo sodo, cipollotto, alga nori.

homemade noodles, pork broth, 1 pork slice, shoyu sauce, spinach*, . boiled egg, leek, nori seaweed.

RED SPICY

Noodles fatti in casa, brodo di maiale, fettina di carne di maiale, miso, salsa piccante, germogli di soia, cipollotto, alga nori.

homemade noodles, pork broth, 1 pork slice, miso, spicy sauce, soy sprouts, leek, nori seaweed.

CHICKEN PAITAN

Noodles fatti in casa, brodo di pollo, carne di pollo, salsa shio, cipollotto, fili di peperoncino, uovo sodo.

homemade noodles, chicken broth, chicken meat, shio sauce, Leek, chilli threads, . boiled egg.

GYUNIKU

Noodles fatti in casa, brodo di manzo, cappello del prete sfilacciato, salsa shio, pack-choi, germogli di soia, cipollotto, fili di peperoncino, uovo sodo.

homemade noodles, beef broth, pulled beef, shio sauce, pak-choi, soy sprouts, leak, chili threads, boiled egg.

VEGGY SHOYU

Noodles fatti in casa, brodo di cavolo miso, verdure saltate in padella, mais, sesamo.

CLASSIC 13€ - MINI 9€

homemade noodles, vegetable broth, miso, saut.ed vegetables, spicy sauce, corn, sesame.

VEGGY SPICY

Noodles fatti in casa, brodo di cavolo, miso, verdure saltate in padella, salsa piccante, pannocchietta di mais, sesamo.

homemade noodles, vegetable broth, miso, saut.ed vegetables, spicy sauce, corn cobs, nori seaweed, sesame.

LA TUA POKE MINI

Componi la tua POKE MINI.

Nel prezzo hai incluso: una base, 1 proteina, 4 verdure, 1 topping, 2 salse. 

LA TUA POKE REGURAL

Componi la tua POKE REGURAL.

Nel prezzo hai incluso: una base, 2 proteina, 4 verdure, 2 topping, 2 salse. 

TORTINO*

Tortino al cuore caldo servito con gelato stracciatella al matcha.

with warm cream and stracciatella and green tea ice cream.

MATCHAMISÙ

Tiramisù al tè verde.

with green tea cream and spongefingers.

TIRAMISÙ

Classico al caffè.

traditional italian dessert with coffee.

BAO NUTELLA*

Panino al vapore ripieno di Nutella.

soft steamed bread stuffed with Nutella.

Asahi (330ml)

N°1 Premium Lager Giapponese 5% vol. Bottiglia da 220ml.

Asahi (500ml)

N°1 Premium Lager Giapponese 5% vol. Bottiglia da 500ml.

CO€DO (330ml)

Birra rossa non filtrata - 7% vol. In bottiglia da 330ml

KIRIN (330ml)

Birra bionda giapponese - 5% vol. In bottiglia da 330ml

Tazza di tè giapponese

caldo/freddo.

Cup of japanese tea hot/cold.

Coca Cola (33cl)

In lattina

Coca Cola Zero (33cl)

In lattina

Fanta (33cl)

In lattina

Acqua (1 litro)

Liscia.

Water.

Acqua (1 litro)

Minerale.

Water.

MERLOT (bottiglia)

“Casa Divina Provvidenza” - Lazio 12,5/13%

SYRAH (bottiglia)

“Casa Divina Provvidenza” - Lazio 13/13,5%

PRIMITIVO DOC (bottiglia)

 “Fanova” - Puglia 14,5 %

AMARONE VALPOLICELLA DOCG (bottiglia)

“Santa Sofia” - Veneto 15%

ROSATO ITG (bottiglia)

“Gioia Rosa” - Puglia 12,5%

CHARDONNAY DOC (Bottiglia)

“Weger” - Alto Adige 13%

VERMENTINO IGP (Bottiglia)

Bianco delle Crete “Camigliano” - Toscana Bio 12,5%

NERONIANO DOP (Bottiglia)

“Casa Divina Provvidenza” - Lazio 12,5/13%

RIBOLLA GIALLA DOC (Bottiglia)

“Gradis’ciutta” - Friuli 12,5%

RIESLING DOC (Bottiglia)

Castel Ringberg “Elena Walch” - Alto Adige 12.5%

EDO GENSHU

Sake dolce e ambrato.

sweet and amber sake.

UMESHU

Liquore alle prugne verdi.

green plum liqueur.

AMARETTO CLUB

Liquore alla mandorla.

almond liqueur.

JEFFERSON

Jefferson

AMARO DEL CAPO

Amaro del capo.

Tangerine.

Vodka, Mandarino e Limone Bio, Special Syrup.

Manhattan.

Whiskey Blend, Mix Sweet Vermouth, Sciroppo d’Acero.

Daiquiri.

Rum Mix, Succo Lime Bio, Special Syrup.

Negroni.

Gin Blend, Vermouth Mix, Bitter Mix, Acqua.

Simil Mojito.

Rum Bianco, Succo Lime Bio, Zucchero Liquido, Alcolato Menta & Angostura, Acqua.